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韭黄鸡丝

韭黄鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

韭黄适量
鸡脯肉 适量

辅料

水淀粉 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
鸡精适量
香油适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭黄鸡丝的做法步骤

1
鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
2
韭黄洗净切段。
3
将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。
4
锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。（也可用油滑）
5
锅中加少许油，放入韭黄炒至五分熟，加适量盐。
6
加入鸡丝翻炒。
7
加入料酒，并倒入勾好的欠汁。
8
出锅装盘。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

所属分类：热菜家常菜老人午餐

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