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老厨白菜
老厨白菜的做法步骤
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1白菜洗净用手撕成块。 -
2粉条用水泡软。
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3放入开水中稍微焯一下。
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4猪肉切片。
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5热锅下油先放入猪肉炒至变色。
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6再放入白菜翻炒。
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7炒至白菜变软出水后加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜末，美极鲜，少许水翻炒均匀。
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8再放入粉条。
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9翻炒均匀出锅即可。
小窍门
做这道菜最好用白菜叶来炒，这样炒出来非常嫩。
