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牛奶格子饼干的做法

  6张图片

过节了,做个饼干送小盆友。这种脆硬的饼干在咱家没什么市场,但小盆友却不会介意用来磨牙。趁着过节,过过手瘾。看着小小方块在烤箱里鼓胀起来,真是可爱。打开烤箱,奶香扑面而来。。。

食材明细

主料
辅料

牛奶格子饼干的做法步骤

  • 牛奶格子饼干的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖粉
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:3
    3
    再用打蛋器打发
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:4
    4
    加入香草粉搅打均匀
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:5
    5
    分次加入牛奶搅打
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:6
    6
    成为均匀的奶油状
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:7
    7
    小苏打和面粉混合,筛入糊中
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:9
    9
    放在保鲜膜上,用手推成长方形
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:10
    10
    取出,表面刷蛋白
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:11
    11
    擀成15X9厘米的片,包好保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时至硬
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:12
    12
    切成1.5厘米见方的小块
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:13
    13
    摆入烤盘
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:14
    14
    放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟左右
  • 牛奶格子饼干的做法步骤:15
    15
    出炉

小窍门

比较急的话可以放入冰箱冷冻30分钟左右,但注意不能冻得太硬,否则不易切割。也可以前一天做好面团放在冰箱里冷藏,第二天再切割烘烤。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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