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干椒酸菜

干椒酸菜的做法

1张图片

“吃带皮的肥猪肉喜欢把它煎得香香的
直至两面金黄
肥肉不肥，很有嚼感
皮也QQ的

炒酸菜
还是喜欢干辣椒的香
少了生椒的醇厚
多了干香的纯粹
干椒酸菜
酸辣可口
卖相虽不好，无愧饭遭殃！”

食材明细

主料

酸菜 300克
猪肉 200克

辅料

干辣椒 3个

配料

油适量
盐适量
鸡精适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

干椒酸菜的做法步骤

1
酸菜洗净横着切小段、辣椒切长段、猪肉洗净切片。
2
热锅，加一点点油，放入猪肉加一点盐小火煎炸。
3
煎至猪肉两面金黄。
4
加入干辣椒，快速翻炒几下。
5
加入酸菜，再加适量盐翻炒入味，根据个人口味加入鸡精。
6
出锅。

小窍门

温馨提示：因为我买的是家腌的酸菜，没有放盐，所以炒的时候要适当加盐。如果是已经有咸味的酸菜就不用放盐了。

来自美食天下小羊小小的作品

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