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自制小烤肠

自制小烤肠的做法

1张图片

“现在外面的肠质量问题真的很多，家人的健康是我的责任。每日做健康的食物，看着他们吃着美味的食物，是我最大的快乐。”

食材明细

主料

松仁肚调料 1袋
猪肉 750g

辅料

水 500g

配料

盐 50g
糖 10g
味精 15g
大葱末 50g
香油 35g

葱香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制小烤肠的做法步骤

1
.猪通脊肉一块。
2
肠料一袋。
3
3.搅成泥状，越细越好，加入葱花。
4
加入其他调料。
5
加入水搅拌上劲。
6
灌肠。
7
10cm左右系上绳子。
8
肠放入大锅中。
9
水中加入适量盐，水温最好保持80-90度左右煮20-30分钟，中间要用针扎眼排气。
10
肠捞出后凉干，因为自己吃所以省略了熏肠步骤。

小窍门

1.水温很重要，水温高了可以加入适量凉水。
2.香肠可以放入锅中加糖熏6-7分钟。(展开)

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：煮锅

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