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家常小炒蟹

幸福的热带雨林

家常小炒蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

三眼蟹 适量

辅料

葱末适量
蒜末适量

配料

辣椒酱 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常小炒蟹的做法步骤

1
先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。
2
掰去肚子。
3
掰开蟹壳。
4
拿出蟹的胃留蟹膏。
5
去掉两边的腮。
6
葱蒜洗净切末。
7
炒锅下油，下蒜末炸至金黄。
8
下辣椒酱，炒出红油。
9
下葱末炒出香味。
10
下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。
11
把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。

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使用的厨具：炒锅

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