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香酥粒粗粮包的做法

  3张图片

面包是最常见的早餐选择了,
自己做的早餐更是上上之选,
如果是粗粮的,那就是绝佳之选了!
做好后放入冰箱冷冻(造成不要冷藏噢),
要吃的时候放入烤箱烤好后就可以享用了!

食材明细

主料
辅料
配料

香酥粒粗粮包的做法步骤

  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:1
    1
    将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:2
    2
    开始搅拌。
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:3
    3
    搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:4
    4
    搅拌至出膜。
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:5
    5
    放入烤箱发酵。
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大后取出
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:7
    7
    将面团擀平,排气。
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:8
    8
    将面团分成几个相等的小剂子。
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱二次发酵
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:10
    10
    发酵好后刷一层蛋液
  • 香酥粒粗粮包的做法步骤:11
    11
    洒上香酥粒,烤箱温度170度,15分钟左右。

小窍门

1荞麦粉也可以用黑米面代替,同样也是粗粮包。
2烤箱的温度和时间要视自家的烤箱而定。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   早餐  

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