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土豆烧牛肉

叶子的小厨

土豆烧牛肉的做法

1张图片

“据说土豆搭配牛肉不科学，可这却是道名菜，家人也很爱吃，我今天的改了改版，牛肉少放，放一些五花肉，做出来也挺好吃的”

食材明细

主料

牛肉 200克
土豆两个
五花肉 100克

辅料

彩椒适量
青蒜苗 适量

配料

葱末适量
姜末适量
蒜末适量
姜片适量
大葱段 适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
陈皮适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
盐适量
花生油 适量
水淀粉 适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆烧牛肉的做法步骤

1
原料图，部分没拍，五花肉提前用水加料酒泡一下
2
锅里放葱段、姜片、八角、香叶、陈皮、桂皮、放入牛肉焯水
3
锅内放花生油，炒香五花肉
4
放入葱姜蒜末
5
放入剁细的豆瓣酱，放入牛肉炒香
6
放入土豆煸炒，加生抽，加很少的一点盐
7
加水煮开
8
为了赶时间，我放高压锅里煮了10多分钟，可以直接用炒锅小火慢炖，营养损失少
9
再倒入炒锅里收汁
10
倒入水淀粉、彩椒、青蒜苗，翻炒均匀
11
出锅了

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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