酸菜土豆泥
酸菜土豆泥的做法步骤
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1土豆洗净切片,放入蒸笼蒸熟 -
2晾凉后去皮 -
3碾压成泥 -
4酸菜切碎丁 -
5锅中倒适量油,烧热,下花椒炒香 -
6倒入酸菜,炒出香味 -
7倒入土豆泥,炒匀 -
8加适量水 -
9加盐炒匀 -
10水分收干,加少许味精炒匀 -
11出锅装盘,撒少许葱花
小窍门
土豆蒸好后去皮更简便容易。
炒土豆泥时加少量水有助于盐分溶解,分布均匀。
炒土豆泥时加少量水有助于盐分溶解,分布均匀。











