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自制简单巧克力曲奇的做法

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S家的同仁都超级喜欢吃小吃,甜食等,但是美食贴还是第一次拍~~平常在家都做完一个吃一个,饼干、面饼、饺子、包子都一样,今天特意献身一下。
由于都是自家做着吃,没有美美的盘子,没有美美的环境~~大家别介意哇,下回拍的时候会弄点漂亮的盘子的。

食材明细

主料
辅料
配料

巧克力曲奇的做法步骤

  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:1
    1
    取出黄油在温室中软化;
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:2
    2
    软化的黄油用搅拌机打发至显羽毛状。
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:3
    3
    加入白砂糖和糖粉搅拌。
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:4
    4
    分三次加入鸡蛋液,如果一次性加入蛋液,会出现油蛋不混合的情况,所以一定要分次加入。加入一次,打发一次;再打入一次,再打发~~最后变得蓬松,颜色变浅即可。
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:5
    5
    将可可粉与面粉搅拌均匀,面粉的话可选用中筋或低筋面粉,制作后的口感会不一样的,我家附近卖普通面粉比较多,一般直接用普通面粉制作。
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:6
    6
    不断加入搅拌均匀的可可粉+面粉,搅拌成形后,会像橡皮泥一样,可以用手挤成不同形状。
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:7
    7
    没有裱花袋,我喜欢乱挤,大概挤成小块即可
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:8
    8
    预热烤箱5分钟,然后烤上大概15分钟即可,根据不同的烤箱,时间不同~我家的烤箱大概调至12分钟。最后制作出一个个不同大小的饼干~~~
  • 自制简单巧克力曲奇的做法步骤:9
    9
    按照上面的方法,能装二罐的曲奇。可可粉加上糖的味道,甜甜中带着微微的苦苦~~~
来自 美食天下 sillv 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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