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家常蒙古奶茶的做法

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来到内蒙古呼伦贝尔大草原,就一定要去老乡家坐坐,品尝草原人特有的待客美食,手扒肉,炸苏子,马奶酒等等,但是从进门,到离开,陪伴你最久的,除了主人的热情,就是那奶茶的飘香了,这种奶茶的制作,没有任何添加剂和香料的雕琢,却能让你有回到家的感觉……

食材明细

主料
辅料
配料

家常蒙古奶茶的做法步骤

  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:1
    1
    炒米,超市有卖
  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:2
    2
    砖茶,瓶中是刚煮好的,一小块儿就能煮一瓶,5分钟即可,滤掉茶叶(在家都是用纱布包起来煮,一小包可以煮两次)
  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:3
    3
    煮好的鲜牛奶
  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:4
    4
    没经过任何加工的新鲜牛奶,煮熟后奶皮子是黄的呢
  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:5
    5
    取一小块儿黄油放入微热的炒锅,化开后加大点儿活,放入炒米,还有风干碎肉,黄油和风干碎肉根据个人口味添加,类似炒菜葱花的量,我不喜欢太香,所以只放炒米,炒米要炒出香味,有微烀的感觉。
  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:6
    6
    加入牛奶,砖茶,少量的水(喜欢喝浓的可以不加水)放入少量的盐,以刚刚能有咸味就可以了继续煮15-25分钟,煮出奶茶的香味
  • 家常蒙古奶茶的做法步骤:7
    7
    煮熟后,可放入暖瓶,随时享受吧……

小窍门

1,砖茶的浓淡,根据个人口味煮

2,炒米要煮透,15-25分钟,

3,盐不宜放多

4,只能当天喝
来自 美食天下 dongyu1234 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 饮品  

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