1张图片
“烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。无论是作为单独的菜肴还是做为配菜，无论是三九严冬还是三伏盛夏，您都可以在餐桌上找到它的身影。
作为三文鱼控，一直在努力学习相关的料理，这道土豆饼是在一个网站上学来的，简单易做，适合当作早餐，也可以作为一道小吃，香脆美味。今天各种学校的作业都交完了，于是和亲爱的一起小资了一番，做了这道烟熏三文鱼土豆饼，犒劳犒劳自己。”
食材明细
烟熏三文鱼土豆饼的做法步骤
-
1
材料有：隔夜土豆泥，烟熏三文鱼，盐，胡椒粉，葱（忘了拍），面粉（又忘了拍）
-
2
这是我的隔夜土豆泥。把土豆削皮切块蒸熟，碾碎之后放冰箱冷藏一晚上再拿出来用，土豆尽量碾碎，口感会比较绵密
-
-
4
把三文鱼和葱放进土豆泥里，再加入盐和胡椒粉，搅拌均匀（冻了一晚上的土豆泥比较干硬，建议直接用双手搅拌）
-
5
拌好之后取一些土豆泥搓成自己想要的大小（记得用双手多按压几遍让它紧实），然后裹上一些面粉
-
-
7
融化一些黄油（黄油比较香，吃不惯的话用一般食用油也可以）
-
8
小心的放进锅里煎。由于土豆泥和烟熏三文鱼都是熟的，所以不需要煎太久，看土豆饼的大小，表面金黄，里面热了就行
-
9
当当当，成品图，这次的土豆饼略大，怕中间会冷就煎得比较久，部分表面有些焦，不够上相，就不给它们拍照了，但是味道真的很好噢，两个人把这一盘子都吃完了
小窍门
1土豆泥尽量碾得细一些，口感比较绵，也比较好拌匀和搓成饼
2土豆泥冻一个晚上就好了！！！不要像我放冰箱两天才想起来要做饼，硬得我拌和搓的过程都特别伤心
3盐和胡椒粉的用量看个人喜好，土豆泥是熟的，所以不确定的话可以在拌的时候尝下咸淡
使用的厨具：平底锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
