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希腊可球

by 食·色
希腊可球的做法
“以前折腾微波炉的时候做过这样的饼干，不过好像用的不是黄油。黄油烤箱版，这可是第一次。别说，烤箱烤出来的饼干，确实比微波炉漂亮许多。”

食材明细

主料
辅料
  • 蓝靛果酱 适量

希腊可球的做法步骤

  • 希腊可球的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 希腊可球的做法步骤：2
    2
    黄油软化，加入糖粉
  • 希腊可球的做法步骤：3
    3
    用打蛋器打发
  • 4
    分次加入鸡蛋，搅打均匀
  • 希腊可球的做法步骤：5
    5
    分次加入鸡蛋，搅打均匀
  • 希腊可球的做法步骤：6
    6
    加入盐，搅打均匀
  • 希腊可球的做法步骤：7
    7
    筛入低筋粉
  • 希腊可球的做法步骤：8
    8
    拌匀
  • 希腊可球的做法步骤：9
    9
    挖成7克/个的小球，放在烤盘上
  • 希腊可球的做法步骤：10
    10
    用筷子头沾点蛋液，轻轻戳一个浅坑
  • 希腊可球的做法步骤：11
    11
    在坑中滴入少许果酱
  • 希腊可球的做法步骤：12
    12
    放入烤箱，中层，上下火，175度，烤15分钟左右
  • 希腊可球的做法步骤：13
    13
    表面浅金黄色，出炉

小窍门

可以用小勺来挖出一个个小球，如果感觉不太粘手的话，也可以用手楸。

果酱不要挤太多，以免烤的时候溢出。
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所属分类： 糕点 烘焙

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