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花生酥饼

给宝贝做的饭

花生酥饼的做法

1张图片

“方子参照君之的《宫廷桃酥》”

食材明细

主料

普通面粉 100克
植物油 55克
细砂糖 45克
熟花生米 30克
鸡蛋液 10克
黑芝麻 适量
泡打粉 四分之一小匙

辅料

小苏打 八分之一小匙

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

花生酥饼的做法步骤

1
熟花生米捣碎。
2
把植物油、细砂糖和打散的鸡蛋液放入一个容器内搅打均匀。
3
筛入面粉、泡打粉和小苏打的混合物。
4
加入熟花生碎。
5
揉成均匀的面团。此面团应非常湿润。
6
等分成6份，取一份搓圆。
7
放在烤盘中用手掌摁扁。
8
做好的生坯。
9
均匀的刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。
10
烤箱预热，180度，中层15分钟左右。
11
花生碎换成核桃碎就是核桃酥

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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