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炒花甲

炒花甲的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲一斤

辅料

青椒 2个
红椒 1个
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

豆豉适量
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒花甲的做法步骤

1
花甲放入清水中，加一点食用油，浸泡30分，吐沙；大火烧开水，加入泡好的花甲煮，待花甲全部开口后捞出，用冷水再次冲洗，去掉吐出的泥沙，控水，待用。
2
炒锅烧开油，放入葱、姜、蒜同炒，后放入青、红椒，再加入豆豉同炒，
3
待青、红椒表皮略皱时，放入花甲同炒，并加入耗油，翻炒几下，OK.

来自美食天下 leyo 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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