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炸薯条

朱小白爱美食

炸薯条的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆三个

辅料

橄榄油 适量

配料

牛奶适量
番茄沙司 适量
蜂蜜适量
盐适量

奶香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸薯条的做法步骤

1
主料：土豆三个。
2
调料：牛奶、番茄沙司、蜂蜜。
3
土豆去皮。
4
切成粗条放入淡盐水中浸泡十分钟。
5
冲去盐水和淀粉。
6
放入锅中煮到六成熟。
7
放入牛奶中浸泡三个小时捞出沥干牛奶、盖上保鲜膜、放入冰箱冷冻。
8
油锅放入橄榄油、油温烧到六成热、放入土豆炸到六成熟。
9
捞出。
10
油温升到八成热、放入土豆丝复炸。
11
捞出沥油装盘。
12
蜂蜜和番茄沙司放入碗里搅匀蘸食。

小窍门

1、土豆要选用含水分少的土豆。2、炸时不要解冻。3、一定掌握好油温。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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