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炸薯条独家

简单是快乐的

炸薯条的做法

1张图片

“炸薯条堪比肯德基和麦当劳的薯条，外焦里嫩，香脆可口。”

食材明细

主料

土豆 2个
淀粉适量

辅料

花生油 适量
盐适量
番茄酱 适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸薯条的做法步骤

1
土豆削皮。
2
切条用水清洗一下洗去表面淀粉，炸制时不黏连。然后用盐水泡10分钟，为了更入味也可以防止氧化炸后更酥脆。
3
锅中加水烧开放入土豆条煮开捞出。
4
晾干水分。
5
裹上淀粉，做到这一步就可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸就可以。
6
锅中加油微微冒青烟即可放入土豆条炸制，中火两面金黄上色即可出锅。
7
上桌了撒盐或者蘸番茄酱吃，外焦里嫩，香酥可口。

小窍门

炸薯条步骤中用水洗和用盐水泡都是不可省略的步骤，为了防氧化和炸制酥脆不黏连。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃下午茶

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