菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

超级可爱的天使蛋糕

超级可爱的天使蛋糕的做法

1张图片

“第一次看的这款蛋糕的名字就非常想做，没想到一作就成功了，很有成绩感，做起来也是非常简单的。爱吃甜点的人都会喜欢。”

食材明细

主料

蛋白 6个
白糖 100克
低筋面粉 65克
玉米淀粉 10克

辅料

盐 1克
白醋 6滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

天使蛋糕的做法步骤

1
首先把蛋清和蛋黄分开。
2
把蛋清放入无水无油的打蛋盆中。
3
在打蛋盆中加入盐、白醋和三分之一的白糖。
4
把蛋清打至鱼眼泡时在加入三分之一的白糖，然后再加入三分之一的白糖。直至把蛋白打至湿性发泡就可以了。
5
将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋清中。
6
把蛋清和粉类翻拌均匀。千万不能搅拌。我用的是电饭锅的饭板。
7
把翻拌均匀的蛋清糊倒入8寸的烤盘中，用饭板抹平，然后用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
8
把蛋糕放入事先预热的烤箱中，160度烤20分钟。
9
蛋糕亮亮后脱模。这是脱模后的天使蛋糕，白如天使吧。吃着更美味。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

天使蛋糕的更多做法

你可能还喜欢