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凤爪烧鹌鹑蛋

凤爪烧鹌鹑蛋的做法

1张图片

“起床看到树上有积雪可能昨晚半夜下的天气冷的懒得出门买菜冰箱里有凤爪鹌鹑蛋就来出来煮”

食材明细

主料

凤爪 8个
鹌鹑蛋 十几个

辅料

葱姜蒜 适量

配料

料酒适量
老抽适量
生抽适量
陈醋适量
盐适量
白糖适量
五香粉 适量
味精适量

五香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

凤爪烧鹌鹑蛋的做法步骤

1
原料备好凤爪8个鹌鹑蛋10个左右葱姜蒜凤爪先冷水锅里烧开倒入料酒再烧开倒出来咧干水
2
葱姜末热锅冷油爆香（小火当心葱焦了）
3
倒入凤爪鹌鹑蛋炒至凤爪外皮微黄
4
倒入料酒生抽一汤勺老抽2汤勺白糖五香粉盐少许大火烧开转中火烧二十分钟
5
放入蒜末陈醋半勺大火收汁
6
装盆即可

小窍门

爆葱姜末要小火当心葱焦了我一开始凤爪15个想一起煮的想想吃不了的就煮了8个我没有放味精也很鲜了

来自美食天下晚風淅淅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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