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香蕉糯米糕

香蕉糯米糕的做法

2张图片

“你吃过这款香蕉糯米糕吗？
香蕉和糯米的完美结合，外酥里糯香甜可口，吃过满嘴留香。”

食材明细

主料

香蕉适量
糯米适量

辅料

白糖适量
蛋液适量
面包糠 适量

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

香蕉糯米糕的做法步骤

1
准备的食材。
2
糯米浸泡2小时以上，蒸熟。
3
糯米浸泡2小时以上，蒸熟。
4
蒸熟的糯米饭用擀面杖揣打或用手揉搓。
5
加入适量的白糖。
6
加入香蕉泥。
7
搅拌均匀。
8
把揣好的糯米放入浅口盘内，压紧。放入冰箱冷冻1小时左右。
9
把冻好的糯米拿出切小块。（如果冰的时间过长等回温后再切）
10
均匀的裹上一层蛋液。
11
蘸满面包糠。
12
油4成热下锅炸。转中小火，炸定型后勤翻动，受热均匀。
13
外表金黄里热熟，捞出放吸油纸上吸油即可。
14
咬一口尝尝。

小窍门

热油下锅转小火，炸定型以后再勤翻动，使其均匀受热。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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