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天然彩色油卷馒头的做法

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孙子阳阳太难侍候了,有时候气的我真想不给他饭吃了,饿他几顿,看他还吃不吃,菜更是不想吃,真没办法,还得天天想办法,这不又是一招,把菜放到馒头里,不吃也得吃了。不过昨天还吃的真不错,一个小花卷,一碗南瓜大米粥,吃了几块排骨,半盘炒的小玉瓜,后来看见我烤的蛋挞又吃了两个,吓的我赶紧收起来,不一会又喝了一个酸奶,呵!遇到合口的了,这一顿饭撑坏了。
我做的彩色花卷,都是用菜泥合面做的,只不过有的色彩加热以后色变浅了,不如没蒸熟以前的色彩鲜艳。小花卷好做就是麻烦点。

食材明细

主料
辅料
  • 南瓜泥 适量
  • 芹菜叶泥 适量
  • 红苋菜水 适量
  • 胡萝卜泥 适量
配料

彩色油卷馒头的做法步骤

  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟压成泥
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和芹菜叶用料理机打成泥,红苋菜水是烫苋菜时留下的,
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:3
    3
    每样菜泥分别加在各100克面粉中,加上2克酵母
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:4
    4
    分别揉成不同色彩的面团同,于温暖处发酵1小时。
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:5
    5
    取一块发好的面团擀成薄饼
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:6
    6
    刷上油
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:7
    7
    撒上小许盐
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:8
    8
    再擀一张饼叠放在第一张饼上再重复上面的做法
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:9
    9
    把所有的饼全部叠放在一起,每一层都要刷上油撒上盐
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:10
    10
    最后卷起来
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:11
    11
    切去两头不规则的地方
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:12
    12
    余下的边料叠放在一起,再对折,中间插上筷子,另一头用左一只手捏着
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:13
    13
    右手拿筷子一扭
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:14
    14
    漂亮的花卷就成了,做好的面胚再二次发酵半小时,上锅蒸熟即可
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:15
    15
    发的面有点软,不过软面好吃,特别是孩子吃更好。
  • 天然彩色油卷馒头的做法步骤:16
    16
    蒸熟后色彩变浅了
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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