蛋白薄脆饼
蛋白薄脆饼的做法步骤
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1准备用料 -
2将软化的黄油和糖粉倒入大碗 -
3搅拌均匀 -
4分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状 -
5筛入面粉 -
6拌匀 -
7装入圆口裱花袋 -
8在烤盘上挤成条形 -
9烤箱预热160度,上层,上下火,烤约10-15分钟 -
10表面金黄出炉
小窍门
我的花嘴显然要比君之的小很多,所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的,只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。
用蛋白要比君之的略小一点,可能面糊也就略干一点,但并不影响薄脆的感觉。
用蛋白要比君之的略小一点,可能面糊也就略干一点,但并不影响薄脆的感觉。










