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番茄炖羊肉的做法

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番茄与牛肉,大家都知道很搭,番茄炖牛腩,不少人都喜欢,还有番茄牛肉水饺,那味道也是相当的赞,番茄炖羊肉,你试过吗?番茄的酸甜味,正好中和了羊肉的膻气,使羊肉显得更加鲜香十足,比起清炖,让人更加喜欢,连我这个外出吃火锅都不肯沾羊肉的人,也忍不住要吃上过块,想试试吗?

食材明细

主料
  • 羊肋肉 适量
  • 番茄 适量
辅料
配料

番茄炖羊肉的做法步骤

  • 番茄炖羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切成约3厘米的大块。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:2
    2
    番茄去皮切成块。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:3
    3
    羊肉入沸水中煮三分钟左右,煮出血色,捞出反复洗净备用。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:4
    4
    锅中放少许油,入葱姜八角桂皮爆香。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:5
    5
    加入羊肉翻炒。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:6
    6
    加入料酒、水、盐大火烧开,转中火慢炖。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:7
    7
    至羊肉熟烂时,加入切好的番茄。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:8
    8
    加入胡椒粉。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:9
    9
    至自已喜欢的熟软程度,加入香菜。
  • 番茄炖羊肉的做法步骤:10
    10
    加入芝麻油关火出锅。

小窍门

用压力锅煮,更省时。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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