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“胡萝卜羊肉馅是昨天包饺子剩的，懒的再包饺子了。想着早餐也要做馅饼，也懒的在再折腾馅了，就又切了一些香葱拌在里面，我喜欢做馅饼时多放香葱，这样馅饼比较香。就把剩下的这胡萝卜羊肉馅做馅饼了。记得小时候妈妈每次包饺子就爱念叨，饺子馅要做的比饺子皮多，因为饺子馅代表着金钱，而饺子皮代表着粮食，要是希望明年金钱多，在年三十的晚上包饺子时，就得把饺子馅做的多，要是希望粮食多多的，就得把饺子皮面和的多多。其实这只是在过去物质缺乏的年代老人们的习俗，希望来年比今年好。现在谁都不会这样做了，只是做馅时，吃不准皮和馅的用量才会有多余的馅或者多余饺子皮。

胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素Ａ的人，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。”