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杏胞菇鸡蛋盒子的做法

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这个饼,也是为了给我家小朋友增加新鲜感而做的。杏胞菇,妈妈用它包过饺子,但里面配的是肉。小朋友不吃肉,所以我尝试着配了鸡蛋,做成素馅的。小朋友尝了一口,没吃出是啥馅的,却说好吃,看来这次又成功了,对付挑食的小朋友,我又有一法宝了,哈哈。

食材明细

主料
辅料
配料

杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤

  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:1
    1
    准备好发酵面团。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:2
    2
    准备好杏胞菇鸡蛋与葱。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:3
    3
    将杏胞菇撕成长条,入锅中焯一下变软。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:4
    4
    捞出后挤净水份。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:5
    5
    剁成粗粗的末。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋炒散放凉。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:7
    7
    葱切碎末,香菜也切末备用。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:8
    8
    将杏胞菇,鸡蛋,香菜葱加入适量盐,油,芝麻油,鲜鸡汁调匀备用。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:9
    9
    面团揉匀,分割成每个约100克的段。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:10
    10
    取一块面团,擀薄,三点钟的部位切开。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:11
    11
    将馅料平铺在上面。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:12
    12
    从一角开始对折。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:13
    13
    再折。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:14
    14
    最后折成半扇形,按紧边沿且用叉子压上花边。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:15
    15
    锅中放适量油烧温热,放入盒子饼。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:16
    16
    中小火,盖盖慢焖。
  • 杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤:17
    17
    等一面上色后,再翻面直到烙熟。

小窍门

烙时不要心急,一定要保持中小火,使皮与馅同步成熟。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐   夏季食谱   快餐  

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