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小猪包包

小菜一碟的家

小猪包包的做法

1张图片

“喜欢红色，又不敢用红曲，第一次使用火龙果皮，没想到这个玩意儿越蒸越会褪色，等第二天早上再蒸第二次后，接近肤色了，所以朋友们要注意蒸的时间啊！”

食材明细

主料

面粉 250克
火龙果 一个

辅料

酵母 2.5克

配料

白砂糖 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小猪包的做法步骤

1
1.火龙果洗净，削去多余的绿色小叶。
2
2.剥下火龙果皮，刮干净内侧，切小丁备用。
3
3.加适量温水用搅拌机打成泥。
4
4.在面粉里加上适量酵母和白砂糖，加入火龙果皮打成的泥，边搅拌边加，和好面团醒发。
5
5.在面粉里加上适量酵母和白砂糖，加入适量温水，和成白色面团。
6
6.在锅里加开水，盖上锅盖，缩短醒发时间。
7
7.面团已经醒发好了。
8
8.红豆沙搓好小团备用。
9
9.白色面团分成小剂子。
10
10.擀好的面皮。
11
11.包一个豆沙团，捏拢搓圆，收口朝下。
12
12.按面团比例，捏一个小小的粉色面球，按扁，放在包子合适的位置当鼻子。
13
13.两粒小芝麻沾点水，按相对衬的角度安置当眼睛。
14
14.捏两个接近三角形的小粉色面皮，将尖角折下来。（我两手同时进行，就拍不了照了）
15
15.用牙签扎两个鼻孔，看起来就有点意思了。
16
16.上锅蒸了，蒸完褪色了，不过还是粉粉的，看着还行。

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使用的厨具：其它、蒸锅

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