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小猪豆沙包终极版

小猪豆沙包终极版的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
红曲粉 适量

辅料

酵母适量
豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小猪豆沙包的做法步骤

1
酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开。
2
面粉倒入面包机，加入酵母水。
3
揉成表面光滑的面团。
4
发酵到原来的2倍大。
5
发酵好的面团加入红曲揉匀。
6
滚圆再进行15分钟中间发酵。
7
分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体。
8
鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔。
9
红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵。
10
搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。
11
做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。
12
大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

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