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苦瓜丝滑蛋

苦瓜丝滑蛋的做法

1张图片

“苦瓜很有营养，但是很多人都会被苦到反胃。不它擦丝来炒蛋可是吃不到一点苦味哦”

食材明细

主料

苦瓜一条

辅料

鸡蛋三个

配料

盐适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜丝滑蛋的做法步骤

1
苦瓜一条，直接擦丝
2
剩下完整一棵苦瓜内核可以扔掉也可以切段来煲排骨汤
3
苦瓜丝放点糖拌匀，腌几分钟
4
锅里多放点油巢炒苦瓜丝，加点盐
5
鸡蛋打散加适量的盐打散，直接临在苦瓜丝上面
6
等蛋液凝固的时候用铲子翻过去
7
等蛋完全凝固的时候再按过来就可以出锅了
8
很滑的蛋，苦瓜没有苦味了，只有清香。老人和小孩都爱吃

来自美食天下 strongmind 的作品

使用的厨具：炒锅

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