原料如上图。洗净备用。用牙签将香葱一条一条刺破，然后泡在清水中，便可成卷卷的形状用于装饰

将所有调料放入小碗中，加入一些清水，糖醋汁的量为大概可以将排骨浸没就行。调匀备用。各家的口味不一样，所以糖醋多少看个自喜好。喜欢酸一些的，就多一些醋。喜欢甜一些的便多一些糖。成品的颜色有一些深了，建议少放一些老抽，颜色更好看。

平底锅中放油，放入八角，桂皮，将排骨煎至两面金黄。

倒入调好的糖醋汁，开大火烧开，然后转中火焖30分钟左右（注意看着火，不要焖干了），最后小火收汁。

起锅。撒上香葱丝装饰即可。

真是酸酸甜甜好滋味啊。：）