菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙

绿豆小酥饼

绿豆小酥饼的做法

2张图片

“昨天包豆沙包还剩下一些绿豆馅，用来做什么好呢？思来想去不如做酥饼吧！”

食材明细

主料

辅料

豆沙馅 80g
蛋液少许
芝麻少许

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

绿豆小酥饼的做法步骤

1
称好油酥的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉60g，植物油30g
2
称量好水油皮的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉100g，植物油22g，水65g
3
将水油皮擀成大圆饼，将油酥放在中间，用水油皮包裹油酥
4
将收好口的面力按扁，擀成薄一些的长方形
5
将面片从上方边拉伸边卷起，卷成一个长条后分成8等份
6
取一个面剂按扁，放入豆沙馅收口（包成一个小包子状）
7
将收口后的包子按扁放入烤盘，烤箱预热200度，中层上下火烘烤5分钟
8
将未烤好的酥饼取出刷上一层蛋液
9
撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟
10
撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟
11
成品图

来自美食天下彩の虹的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

你可能还喜欢