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秘制卤肥肠

秘制卤肥肠的做法

5张图片

“卤肥肠好吃，不过吃了之后要减肥，哈哈！”

食材明细

主料

猪肠适量

辅料

水适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量
香叶适量
八角适量
丁香适量

配料

酱香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

秘制卤肥肠的做法步骤

1
猪肠翻洗干净
2
烧沸一锅不，下姜、葱、酒，猪肠，中火煮90分钟
3
把煮好的猪肠再用清水清洗，这时更容量去掉一些你不喜欢的肥油脂
4
取锅，下所有调味料和适量的水，煮沸
5
投下猪肠，小火煮
6
所有材料煮至你的牙齿能接受的程度，汤汁收至8成干，熄火，捞起切块，上碟，淋上卤汁，就可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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