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豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣

清欢的烟火生活

豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆一杯
鸡蛋两个

辅料

红椒一个
小葱 3棵
食用油 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒豆渣的做法步骤

1
黄豆用水泡发。（约需4小时）
2
泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3
加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4
豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。
5
鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。
6
红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。
7
炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。
8
倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。
9
加入红椒翻炒一分钟。
10
放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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