2012/5/1 16:28

过七成消费者不再迷信名牌食品

近来不断被媒体披露的系列问题奶事件，将食品安全问题提升为一个重要的话题。消费者如何看待这些问题？知名食品企业产品问题不断曝光，是否使得消费者对一些知名品牌的信心下降？消费者希望厂家采取何种处理方式？东方（国际）市场研究有限公司对此进行了调查。

结果显示，对近来出现的问题奶事件，超过七成的消费者对知名品牌感到信心“受挫”，其中感到“受挫很大”的比例达16.61%；超过六成的被访者表示可能影响到对问题品牌下其他产品的购买。同时，消费者也希望出现问题的厂商能诚恳道歉，并“无条件召回问题产品”。

调查显示，有61.46％的被访者听说过雀巢奶超碘事件，54.49％的被访者听说过光明加工变质牛奶再销售事件，有23.59％的被访者听说过维他奶用过期椰子汁作原料再加工事件，可见问题奶事件传播范围之广、影响之大。

消费者更加重视奶产品质量

系列问题奶事件前后，消费者在购买奶产品时均将品牌知名度、产品成分、价格和企业形象看作是影响购买决策的主要因素。但值得注意的是，在事件前后，品牌知名度对消费者的影响力在下降：事件前，超过五成（52.2％）的消费者将“品牌知名度”列为最重要的考虑因素，而事件后，这个比例下降到48.3％。相比之下，消费者对“产品成分”的关注则在事件后有了一些提升。另外，将“产品保质期”视为影响购买最重要因素的消费者比例也从3.7％提升到6％，而将“价格”视为影响购买最重要因素的消费者比例则从事件前的11％下降到8.3％。由此可见，因为系列奶事件的影响，消费者对知名品牌的信心在降低，而对产品质量方面的考虑则明显在上升。

过半消费者选择“要求退款”

调查显示，事件发生后，消费者希望厂商首先采取的方式是“无条件召回产品”（63.46％），其次是“公开道歉”（55.81％）。可见消费者强烈希望厂商有诚恳的态度来解决问题。

消费者购买了“问题奶”后将如何处理呢？调查显示，超过五成的消费者选择“要求退款”（55.81％）和“打电话向一些权威机构投诉”（52.16％），后面依次是：打电话向厂家投诉、要求额外的赔偿、要求更换同类产品、要求更换非同类产品。

从人群看，选择“要求退款”的消费人群中，以35岁~44岁的人居多；而选择“打电话向一些权威机构投诉”的消费人群中，55岁~64岁的比例则相对较低。

超过六成消费者认为有较大影响

从影响消费者购买决策的因素看，品牌无疑是最重要的。但是此次系列事件使消费者对知名品牌的信心下挫，调查显示，14.95％的消费者表示这类事件对知名品牌下的奶制品产品非常有影响，48.5％的消费者表示有点影响，二者合计达到了63.95％，也就是说有超过六成的消费者认为近来的系列问题奶事件对知名品牌下的奶制品有较大程度的影响。

另外，消费者认为：近来的系列问题奶事件对知名品牌下的其他产品也有一定程度的影响，比例占45.85％（其中认为非常有影响的占8.31％，有点影响的占37.54％），可以看出，这类事件不仅影响到知名品牌下面的奶制品产品，而且对该品牌下的其他产品也有相当的影响。