2011/3/9 09:45

鸡蛋孵化场同样存在巨大问题。位于奥尔登堡市卡兹芬的孵化场每年孵化1300万个鸡蛋，同时这里还培育能够繁殖肉鸡的母鸡，并拥有130个鸡舍。在这家孵化场中，鸡蛋被放置在恒温37摄氏度的孵化器中进行孵化，每小时翻动一次。虽然科技不断进步，但是每年仍有130万个鸡蛋没能成功受精，孵化率仅为 75%。

那些孵化成功并符合要求的小鸡，随后会被扔上传送带，送往人工检查区进行性别鉴定。在被装车运走之前，它们会被悬空吊着送向一台机器，随着80多摄氏度的红外高温一扫，它们的鸡嘴便被完全切割下来。德国动物保护法虽然严厉禁止这种做法，但是各大孵化场却仍旧乐此不疲，而下萨克森州也给这样的行为颁发了长期通行证。

家禽养殖业一直辩解说这种残忍的行为只是为了保护这些小鸡，以免它们被同伴啄伤，但兽医监督办公室前任领导人福柯则表示：“切短鸡嘴就如同割掉人的指甲一般，是一种残酷的行径，会给鸡仔带来长期的疼痛。”

事实上，当雏鸡被送往养鸡场之后，由于刺激它们会变得过度肥胖，一只公鸡甚至可以生长至20公斤。在它们生长的后期，基本无法在狭小的鸡圈内充分活动，大多数鸡完全是在茫然增重中度过。如果没有注入抗生素，很多鸡甚至无法活到被送入宰割场的那天。“这样的鸡圈，完全是人间炼狱。”福柯说。

一直以来，人们都认为散养鸡群很容易造成禽类之间的疾病流行和传染，而现代化的工厂型养鸡场则可以保证适宜的生活温度，以及不受污染的水源和食物。在各大食品公司的宣传之下，现代化的家禽养殖体系被看做是质量和安全的最佳保证。

但不可否认的是，集约化的养鸡场造就了很多基因退化、变异的鸡种，如果没有抗生素的作用，羸弱的鸡群很容易感染上疾病，而这样的风险仅靠行业自律显然是不够的。追求效率和利益最大化的无良商户，甚至不惜使用污泥和含有二英的工业脂肪制造饲料。在食物链的最终处，那些吃着毒饲料、打着抗生素长大的畸形鸡仔被处理成鸡肉卖给消费者。经过食品厂商的多年洗脑，消费者们习惯于津津乐道鸡肉的廉价，殊不知这些经过33天催化饲养的“美味”将会给身体带来怎样的伤害。

也许，“毒饲料”风波应该给所有世人敲响警钟。