2012/2/7 14:09

NO.5 关键词：养眼

教师备课、批改作业等极易产生眼部疲劳，除了注意眼部的保健，饮食上也要让眼睛“滋润”一下。

保健功效：养眼护眼

保健食材：养眼多吃些牛肉、羊肉、核桃、胡萝卜、猪肝等。另外，富含维生素B1的粗粮可以缓解眼部疲劳。

推荐菜式：熘肝尖

原配材料：鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油

制作方法：猪肝切成柳叶形薄片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等芡汁备用；油至四成热下入肝片，划散至熟时倒入漏勺内沥油；锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。

健康贴士：眼睛疲劳时应闭上双眼休息10分钟，或上下左右转动眼球也可旋转眼球。屏窗而站极目远眺，舒缓眼疲劳。

NO.6 关键词：健脑

教师是脑力劳动者，为保证精力充沛，保持敏捷的思维，健脑很重要。

保健食材：一日三餐的主食米、面；鱼、肉、禽、蛋、奶及谷类、豆类和干果类制品。

推荐菜式：蜜汁煎三文鱼

原配材料：三文鱼、酱油、白酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、胡椒粉、食用油

制作方法：三文鱼洗净，控干，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟；锅开中火，可适量油，鱼肉上沾少许生粉下锅煎至表面金黄，火以中小火为宜；将酱油、白酒、柠檬汁、蜂蜜拌成汁，分几次加入锅中慢火煮至收汁即可。

健康贴士

此六节运动可充分使活动肩部，从而改善脑部供血。一、上下耸肩运动：两足分开而立，约与肩宽，两肩尽量上提，使脑袋贴在两肩头之间，稍停片刻，肩头突然下落，8遍；背后举臂运动：两臂交叉并伸直于后，随即用力上举，状似用肩胛骨上推头的根部，保持两三秒后，两臂猛地落下，像要撞到腰上(实际也可撞上)；三、叉手前伸运动：屈肘，五指交叉于胸前，两手迅猛前伸，同时迅速向前低头，使头夹在伸直的两臂之间，5-10遍；叉手转肩运动：五指交叉于胸前，掌心朝下，尽量左右转肩，头必须跟着向后转，注意保持开始时的姿势，转动幅度要等于或大于90度，5-10遍；前后曲肩运动：先使两肩尽量向后弯曲，状如两肩胛骨要碰到一起似的，接着用力让两肩向前弯曲，如同两肩会在胸前闭合似的，并使两只手背靠在一起，5-10遍；六、前后转肩运动：曲肘、呈直角，旋转肩部，先由前向后，再从后向前，旋转遍数不拘。