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2012/2/8 14:24
瘦身排毒--木耳娃娃菜
毒还是要排，身体的健康还是要重视，所以啊，咱们要定期吃可以帮助、促进排毒的食物，像粗粮、粗纤维的水果和蔬菜、猪血和菌类，都有很好的排毒作用。这道木耳娃娃菜就算是比较有代表性的了，娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果，黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。 两种食材的搭配，对身体好处多多哦！
原料：娃娃菜2棵、干木耳1小把。
调料：葱片5克、姜2片、生抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。
注：1大匙=15g(固体），15ml（液体），1小匙=5g(固体），5ml(液体）。
做法：
1、干木耳用冷水泡发，泡发好后剪去蒂部，用手撕成小朵；姜切成大片，葱斜刀切成葱丝，娃娃菜洗净后掰成小片。
2、做一小锅水，水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟，焯好后的木耳过凉水后备用。
3、炒锅中倒入少许油，油温大约六成热时放入葱丝和姜片，稍微煸炒至出香味后，然后放入娃娃菜，为了避免挨着锅底的菜叶变糊，可以沿锅边倒1小匙清水，然后盖上锅盖小火焖1分钟，这样可以使菜叶快速变软。
4、菜叶变软后，放入焯好的木耳和生抽，翻炒2分钟，最后用盐和糖调味，出锅。
