2012/2/8 13:51

原料：

腿心肉。

辅料：

油、盐、醋、姜、蒜、花椒粉。

做法：

1、购买腿心肉，但一定不要去皮。回到家，先把皮上的毛小心地去掉，洗干净后，把精肉\皮\肥肉分别切成小块；

就象图中一样：

2、锅加热，放点油，等油烧开了，先放肥肉翻炒，等油炒出来后，立即放入猪皮炒；

3、炒到颜色稍变色，再放入精肉炒；

4、等炒到颜色发白，如下图；