2013/11/28 14:29

导语：这次烤面包的时候，将‘烧色’选为‘深’。结果面包的颜色就有些过了，下次再改进哈。纳闷的是，我放的绿茶粉咋就不是那种绿的像水彩笔染过的捏？是不是量不够？还是绿茶粉的原因？烘焙于我，还是有待探索与发现的新大陆。这个着实不是靠热情就可以完成的，可无论如何，能看到面包在面包机里成长，上色，成熟的时候，看到面包顺利从面包桶里滚出来，还金澄澄的，成就感还是让我欣喜不已。在吃上一口自己烤得面包，世上所有面包便已失去香味。

原料：高筋面粉360g、鸡蛋1个、牛奶190ml、黄油38g、盐4g、白糖32g、绿茶粉4g、酵母3g

做法：

1、将牛奶、鸡蛋、绿茶粉、白糖和盐先倒进面包桶中，搅拌均匀；

2、将面粉放进面包桶中，最上面撒上酵母粉；

3、选择‘和风/英式面包’，开始工作；

4、在发酵1结束搅拌2开始前，按下暂停键，放进黄油。重新启动。开始工作；

5、面包烤好后，不要急于拿出，面包机断电后再利用面包机的余温将面包烘一下；

6、取出面包桶，脱模，放凉，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102ecvl.html