2013/11/20 13:53

导语：在儿时的记忆里，美好的回忆很多，酸酸甜甜的果丹皮就是其中之一，村头小卖部里面的零食品种不多，但果丹皮是最吸引我的，价格便宜，一毛钱可以买上一根，背着书包往学校走，边走边吃，一次吃一小点，走到学校还舍不得吃完呢，很解馋开胃哈。

其实，酸酸甜甜的果丹皮，也可以在家自己制作的哦，做法并不复杂，味道一样的好，还可以让我们远离添加剂，吃得健康，吃得安全哈。现在也是山楂上市的季节，哈哈，喜欢酸甜口的，买些山楂回家自己制作吧哈。

原料：山楂800克，白糖或冰糖150克

做法：

1、山楂洗净，切成两半，去核；

2、锅中放少量的水，放入山楂和白糖，放火上煮；

3、边煮边搅拌，不要让糊底了，煮软；

4、把煮熟的山楂放入料理机里面，打成糊糊；

5、把山楂糊重新放入锅中炒制，小火，一边炒一边不停翻炒免糊锅，炒至浓稠不滴落，关火；

6、将山楂糊摊在铺好油纸的烤盘内，抹平；

7、烤箱150度，烤40分钟左右，至表面干爽，按一下不粘手；

8、凉后小心地从油纸上整张揭下来，切掉四周不整齐的边，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可。

小贴士：

1、白糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜点的，可以增加量，喜欢酸味的，可减少量；

2、用料理机打成的山楂糊，如果追求口感更细腻的，可以过一下筛，我感觉料理机打的很细腻，就没有过筛子了；

3、我自己感觉做法与果酱差不多，就是后面加了铺烤盘里面烤的过程；

4、如果有暖气，可以放在暖气上慢慢烘干。

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