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2012/2/8 17:46
[栗时刻：六]化繁为简简易版蒙布朗-芝士栗子蒙布朗（饼干版）
蒙布朗法文：Mont-Blanc意思是使用栗子泥制作的法国糕点。自从开始栗子系列，第一个想到的就是蒙布朗了。不过想到的都是杯子蛋糕或者大个的蛋糕。做完之前的那个豹纹芝士的蛋糕后，还剩了一些芝士奶油霜，想把它消灭掉，想着做一个饼底，然后做成蒙布朗。
饼底不想做蛋糕的，太麻烦，最近很忙，又不想浪费了这个好吃的芝士奶油霜。所以打算做成饼干碎的。一琢磨，既然做成饼干碎，还得打碎，不如直接拿饼干做底，做个迷你的也不错，最后这个简易版蒙布朗就诞生啦。在芝士奶油霜里加了些栗子泥进去，用蒙布朗花嘴挤出来即可。如果有时间，也可以做一盘子蛋糕胚，用圆形切膜切出形状做底，效果也不错呦。
原料：
饼干1盒、奶油奶酪60克、黄油30克、糖粉15克、栗子泥30克、巧克力酱少许。
做法：
1、我用的是奥利奥饼干，用什么饼干都可以。
2、把夹心的饼干扭开，取出内馅不用，只用饼干胚。
3、奶油奶酪+黄油分次加入糖粉打发到可以裱花的状态，再加入栗子泥拌匀。
4、用巧克力酱调色，没有也可以不用的。
5、圆形平口花嘴，装入裱花袋，灌入栗子味的芝士奶油霜。
6、先在饼干上挤上一小坨，再换上蒙布朗花嘴，围在周围挤满即可，最后点缀半个栗子就大功告成啦。
