2012/2/8 17:44

子瑜妈妈美食坊 blog

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圣诞预热-超级简单的圣诞姜饼小人

大约600多年前，在十字军东征的时候，“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中可以让蛋糕、饼干的口味更加特别，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。在被赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。

原料：

糖粉40克、蛋液25克、蜂蜜35克、红糖40克、黄油50克、水35克、肉桂粉1/4小勺、姜黄粉1小勺、低筋面粉245克。

做法：

1、将所有食材混合在一起，用刮刀拌匀；

2、带上一次性手套用手揉成团，（不要过度揉捏）盖上保鲜膜醒上半个小时。用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；