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2012/2/8 17:09
笑脸儿饼干
周末烤了些绿茶曲奇和饼干，可惜，曲奇出炉后，未被拍照就消失的无影无踪了。想必早就进了某些人的肚子里，这些小屁孩儿，老娘不发威，当我是病猫！
也好，反正我一直不爱吃这些蛋糕，饼干类的东西，做完了也是别人吃。另外有些发胖，那就悠着点，谁爱吃谁吃吧！
笑脸儿饼干烤10分钟后，沾上隔水融化的巧克力酱，待凉后就可以了！光秃秃的，还得再挤上五官，挺有意思。
原料：
低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉40克、盐一小撮、牛奶巧克力150克。
烘焙：
烤箱中层，上下火、190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。
做法：
1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）；
2-3、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次；
4、筛入低筋面粉；
5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久；
6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片；
7、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色；
8、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。图中为融化了的巧克力；
9、饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下；
10、转个方向，再蘸一下；
11、这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上；
12、把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。