2012/2/8 17:09

记忆中那些熟悉的味道 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

最近市场上的苔菜（老白）和海虹都特别多，价格还都特别便宜。苔菜2元一斤，海虹一块五两斤。新鲜的苔菜可以炒着吃，炖豆腐粉条吃，也可以包着吃。海虹可以煮着吃，吃剩下的海虹肉我喜欢用它来做西红柿鸡蛋汤或是炒辣椒吃。这包着吃呢，还是去年博友留言教给我的。

用海虹肉包饺子或包子，根本无需放味精，新鲜的贝类就是最好的天然提味品，并且汤汁会自然的白。上周末我利用吃剩下的海虹肉和两斤新鲜的苔菜做馅，包了一锅两屉16个苔菜海虹发面包子。嘿，那真是太好吃了！好吃到我找不到贴切的语言来形容。

不怕您笑话，我其实只会包圆型包子，还仅限于好吃，模样也怪寒碜人的。因为之前有朋友留言提到过难忘家乡的麦穗包子，所以这次俺请俺娘给包了一些麦穗形状的包子（其他所有工作都是俺做的哈），您看看可爱吗？

这暄腾腾白胖胖的包子不仅看起来喜人，咬开来，里面是饱满翠绿滑嫩的苔菜馅儿，并且经过海虹汁肉的浸润，愈发鲜美丰盈。啧啧，那滋味，除非您不吃包子，除非您天生不喜欢这两样食材，要不然，想说不爱，难啊！嘿嘿！ 经常来我家的朋友应该了解，我喜欢面食，尤爱发面食品。

春季最佳早餐包---苔菜海虹麦穗包子

原料：

海虹、肉、苔菜、酵母、面粉、花生油、豆瓣酱、盐。

做法：

馅料做法：

1、海虹摘洗干净，煮开，取肉备用；

2、苔菜摘洗干净，在开水中烫一下，过凉水，挤干备用；

3、苔菜切碎，葱姜香菜切碎备用；

4、把所有的原料混合，添加盐、花生油和少许豆瓣酱，拌匀即可。