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手工面包之Boule

2012/2/8 16:20

给大家看看我的包的组织,以平均两天一个包的频率,我折腾了半个月,冷藏3小时、隔夜和隔一周,最后发酵40分、90分、120分和冷藏过夜的都试了,连带养酵母,用完了婆婆给的一桶面粉,终于做到这样。近期不打算再做了,LG吃烦了,我也做烦了,等清明节去婆家带了新面粉回来再战。

1天5分钟的手工面包之Boule

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100d9zo.html

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