2012/2/8 12:26

三、蔬菜回锅肉

这也是夫菜，冰箱里剩一快煮好的肉，几根青菜。

这个菜，叫小松菜，是日本特有的蔬菜，有点像菠菜，但比较硬，不像菠菜那样一煮就软了，大家也可以用油菜什么的去代替，总之，夫菜是没有章法的，冰箱什么快不行了，你就用什么。

这个也简单，煮好的肉切片，菜洗净切段，干辣椒切不切都行。

平底锅放油，下肉两面煎到发焦，下辣椒，闻到辣椒的辣味后，下青菜，炒几下，等菜软了，放盐，味精，白糖，呼叫粉，少淋点酱油，再炒几下，就好了。