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2010/7/21 11:13
预防心脏病-清新玉米汁
我之前用的豆浆机来做，可是由于想喝到又香又浓的玉米汁，玉米的份量不能少。一般来说是3:4，也就是说是3杯玉米粒加上4杯水做成的。如果我们家里豆浆机来做的话，这么大的比例可能会损坏豆浆机，所以我选择用料理机来做。
原料：
玉米粒3杯、水4杯、冰糖粉少许。
做法：
1、玉米粒先煮熟，我是高压锅水开后，中小火4分钟完成的。
2、取玉米粒3杯，水4杯冰糖粉少许。我这个杯子是豆浆机的小杯子，份量很少，大概只有100克不到，所以4杯放在料理机里也没有多少哈。一般来说料理机有一个是用来磨豆浆的，你也可以选择磨果汁的那个刀头杯，一般搅拌30-60秒就好拉。
3、在喝的时候，为了不影响口感，请你过滤一下再喝。
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
还要注意的是，就营养而言紫玉米比黄玉米好。黄玉米比白玉米好。
玉米粒要选择嫩玉米粒，就是超市冻好的那种，不是干的。
