抹茶杏仁酥的做法步骤
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1.黄油加糖粉打蛋器搅匀
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2.继续加入杏仁粉、筛好的抹茶低粉后翻拌。
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3.加入杏仁碎继续翻拌。
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4.加入杏仁露（或牛奶）。
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5.翻拌均匀后，揉成面团，做成圆形长条，放入冰箱冷的那个30分钟。
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6.从冰箱取出后，切成厚薄相等的饼干片。
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7.小烤箱预热2分钟，将饼干装入烤盘后，盖上一层锡纸，放入烤箱。上下火十分钟。
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8.拿开锡纸再烤两分钟，看到饼干上色后，就可以出炉啦。
小窍门&温馨提示
1、因为家里有现成的大杏仁，所以材料里需要的杏仁粉和杏仁碎，都是我自己用料理机做的。杏仁粉打的细一些，杏仁碎稍微一打就可以，这样吃起来有脆脆的感觉。
2、糖粉也是用料理机打磨的，还在购买糖粉的MM，如果家里有料理机，就不用再去买糖粉了，普通的绵白糖打磨到最细就行。
3、家里没有杏仁露，我用牛奶代替了。
4、提前将抹茶粉和低筋面粉过筛，最好两遍，饼干做出来会更蓬松。
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菜谱
