经典铜锣烧

• 
  1.准备食材
• 
  2.鸡蛋打散，倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀
• 
  3.筛入低粉，搅拌成糊状，糊的程度以能够用打蛋器提起来并迅速滴落为宜
• 
  4.面糊盖上保鲜膜醒十几分钟
• 
  5.取一口干净的不粘平底锅，开小火加热，不用放油，倒入一勺面糊，让面糊自然摊开
• 
  6.略煎一分钟后，用铲子试着铲一下，能够轻松铲动的话，就证明一面煎好了，然后翻面再煎几十秒后就熟了
• 
  7.将煎好的的一张饼上涂上红豆沙
• 
  8.然后再盖上另一张煎好的饼，这样一个铜锣烧就做好了。
• 
  9.用煎蛋器做了心形的铜锣烧
• 
  10.对切后放在一起，更立体

小窍门&温馨提示