可可蛋糕

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可可蛋糕

这款蛋糕有着浓郁的可可味，中间夹着淡淡的一次奶油，再加上纯纯的黑巧克力，真的很不错，做工也很简单，有兴趣的不防试试。原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_930bf36801010hld.html

食材明细

主料

鸡蛋3个
白糖40克
低粉50克
无糖可可粉15克
淡奶油120克
巧克力宵少许
水30克
植物油30克

可可蛋糕的做法步骤

1.分离蛋黄蛋清，分次把白糖加入蛋清中，打发至尖挺
2.在蛋黄中加入植物油、水，搅匀
3.分次加入过筛的可可粉和低粉
4.分次加入打发的蛋清，搅匀。
5.倒入烤盘中，震动两下，放入160度预热的烤箱烤12分钟
6.取出趁热撕去油纸。
7.在淡奶油中加入几滴朗姆酒和香草精，打发
8.蛋糕体切成3块，在每层中间抹上奶油，最上面一层摸奶油。
9.撒上巧克力屑。
10.撒上巧克力宵
11.完工
12.切块享用

分类：糕点烘焙

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