鸡肉丸蒸蛋羹

putimama 发布

鸡肉丸蒸蛋羹

蒸蛋羹是中国传统家常菜肴，从鸡蛋为主料，此次我搭配了刚刚做的鸡肉丸，成品营养丰富、口感滑嫩、鸡肉丸鲜香。

食材明细

主料

辅料

鸡肉丸4个

调料

鸡肉丸蒸蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋打散搅匀，盐、放入适量的水搅拌均匀。
2.过细筛，会使鸡蛋羹细腻幼滑(鸡蛋与水1:1至1:1.5的比例)。
3.刚做好的鸡肉丸。
4.锅中将水烧开后放蒸盘，改小火蒸10分钟(蒸5分钟时放入鸡肉丸)。
5.蒸好的鸡肉丸蛋羹非常细腻。
6.调个汁:生抽、香油。
7.将汁倒入鸡肉丸蒸蛋羹中，芹菜嫩叶点缀。

分类：羹类家常菜

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